Get Adobe Flash player

ГВПредседатель Общества
Солахов Афлатон Васильевич

Untitled - 1mosgreek

tomskgazeta-ellini

2014-02-13 170432

        Понтийское радио "Лелевосе" 
lelevose logo
          

Газета "Торик"
Издатель - ГНКОО "Геленджикское общество греков"

torik


 

 Третий выпуск газеты "Торик"
     torik 3
Четвертый выпуск газеты "Торик"
     torik 4

 Пятый выпуск газеты "Торик"
     torik 5

 Шестой выпуск газеты "Торик"
     torik 6 2

 Седьмой выпуск газеты "Торик"
     1
 Восьмой выпуск газеты "Торик"
     Document-page-001

 Девятый выпуск газеты "Торик"
     Document-page-001 1 

Как приготовить "Мусака с баклажанами"

musaka s baklajanami-35978Баклажаны нарезаем тонкими (1-1,5 см) ломтиками, кладем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 минут.

Лук мелко нарезаем и поджариваем до прозрачности.

Свинину и говядину сперва нарезаем на небольшие кубики, а затем при помощи блендера измельчаем в фарш.

Фарш добавляем на сковороду к луку и обжариваем до потери розового оттенка. Далее вливаем в сковороду 200 мл сухого белого вина и тушим все, помешивая, около 20 минут.

На помидорах делаем крестообразный надрез , затем опускаем их на пару минут в кипяток. Затем снимаем с помидоров шкурку.

Помидоры необходимо нарезать на небольшие кубики и добавить на сковороду к фаршу. Солим и тушим еще 15-20 минут.

Добавляем специи, перемешиваем и снимаем с огня.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие (0,5 см) ломтики. Обжариваем их на сковороде до полуготовности, солим.

Берем форму для запекания, слегка смазываем ее маслом. Выкладываем нижний слой из обжаренных ломтиков картофеля.

Затем выкладываем слой фарша. Разравниваем.

На самый верх выкладываем запеченные баклажаны.

Заливаем форму для запекания соусом бешамель. Соус бешамель готовится следующим образом: обжариваем муку со сливочным маслом, затем наливаем туда же молоко и нагреваем соус, помешивая, до загустения. Под конец добавляем соль и мускатный орех.

Форму для запекания с мусакой ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем 35-40 минут при этой температуре.

Готово! Подавать мусаку с баклажанами можно и в горячем, и в холодном виде - кому как больше нравится.

Поздравляем!

rozi gelendzhik

 

Мнацаканян Сергей Георгиевич
01.07.75г.
Кивриди Стела Федоровна          
02.07.37г.
Павлиди Варвара Феодоровна    
02.07.38г.
Щеглова Ольга Павловна          
02.07.65г.
Василиади Любовь Иордановна        
04.07.53г.
Аманатов Максим Константинович    
07.07.79г.
Иорданов Роланд Константинович
07.07.47г.
Карабагазова София Ивановна  
07.07.72г.
Демирчев Константин Федорович  
07.07.85г.
Маданиев Юра Александрович  
07.07.57г.
Димитриади Елена Юрьевна      
08.07.61г.
Канаканиди Георгий Ильич          
09.07. 77г.
Кемерчев Иван Иванович          
09.07.72г.
Аманатов Николай Михайлович
10.07.76г.
Латагуз Надежда Владимировна
10.07.79г.
Жорданиди Ирина Леонидовна
10.07.67г.
Бочаров Павел Сергеевич
12.07.87г.
Хаджиев Христофор Константинович
16.07.61г.
Варетимосс Степан Федорович
16.07.56г.
Полихронов Шалва Агапьевич
16.07.63г.
Дмитриева Афина Афанасьевна
17.07.79г.
Мазманова Кереги Амоевна
18.07.68г.
Пивоваров Дмитрий Витальевич
18.07.68г.
Береснев Станислав Владимирович
19.07.83г.
Аманатова Софья Владимировна
20. 07.85г.
Павлиди Христо Иванович
20.07.38г.
Эрминиди Иван Юрьевич
21.07.07г.
Катаван Елизавета Дмитриевна
21.07.46г.
Понайотов Константин Иванович
22.07.74г.
Иосифиди Хараламб Михайлович
22.07.81г.
Гладкова Светлана Геннадьевна
23.07.81г.
Хрисиди Варвара Федоровна
23.07.83г.
Щепеткова Ксения Сергеевна
23.07.85г.
Дмитриев Николай Федорович
24.07.54г.
Мавропуло Ирина Константиновна
25.07.78г.
Топузис Георгий Федорович
26.07.60г.
Коваленко Зоя Викторовн
26.07.50г.
Аманатов Левтер Михайлович
26.07.88г.
Князева Эльмира Исааковна
26.07.70г.
Селезиди Олеся Юрьевна
28.07.85г.
Карабулат Исаак Дмитриевич
29.07.62г.
Фисинчук Максим Владимирович
29.07.77г.
Георгиади Елена Триандофиловна
29.07.40г.
Аманатова Вероника Валентиновна
30.07.80 г.
Забуниди Дмитрий Николаевич
30.07.85г.
Дмитриади Мария Николаевна
31.07.84г.
Жукова Вера Николаевна
31.07.47г.