Get Adobe Flash player

ГВПредседатель Общества
Солахов Афлатон Васильевич

Untitled - 1mosgreek

tomskgazeta-ellini

2014-02-13 170432

        Понтийское радио "Лелевосе" 
lelevose logo
          

Газета "Торик"
Издатель - ГНКОО "Геленджикское общество греков"

torik


 

 Третий выпуск газеты "Торик"
     torik 3
Четвертый выпуск газеты "Торик"
     torik 4

 Пятый выпуск газеты "Торик"
     torik 5

 Шестой выпуск газеты "Торик"
     torik 6 2

 Седьмой выпуск газеты "Торик"
     1
 Восьмой выпуск газеты "Торик"
     Document-page-001

 Девятый выпуск газеты "Торик"
     Document-page-001 1 

Бараний окорок в пергаменте

1 кг. баранины (мякоть задней ноги), 2 лимона, 5 зубков чеснока, 1,5 ст. ложки горчицы, 2 ч. ложки черного перца горошком, 1 ч. ложки мяты, 6 ст. ложек различной измельченной зелени (кинзы, базилика, укропа, петрушки, розмарина), 1ч. ложка майорана, соль по вкусу, растительное масло для смазывания, пергамент.

Мясо молодого барашка из задней части хорошо вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и обсушить кулинарными салфетками. Лимон вымыть, снять кожуру, а мякоть нарезать полукольцами, вынув косточки. Кожуру натереть на мелкой терке. Смешать в эмалированной посуде измельченную зелень, черный перец горошком, горчицу и лимонную кожуру до состояния однородной массы. В мясе сделать острым ножом углубления, положить в них пасту и заткнуть кусочками чеснока. Пергаментную бумагу обильно смазать растительным маслом, положить на нее баранину, сверху выложить ломтики лимона иобернуть все дважды пергаментной бумагой. Обвязать сверток толстыми нитками, уложить на противень и запекать в разогретом духовом шкафу при средней температуре примерно 1,5 часа. Готовое мясо переложить на блюдо, снять пергамент и вынуть баранину. Образовавшийся при запекании сок смешать с небольшим количеством горячей воды и добавить мелко порубленные листья мяты. Мясо нарезать порционными кусками, полить соусом и подать к столу.

 

Поздравляем!

rozi gelendzhik

 

Мнацаканян Сергей Георгиевич
01.07.75г.
Кивриди Стела Федоровна          
02.07.37г.
Павлиди Варвара Феодоровна    
02.07.38г.
Щеглова Ольга Павловна          
02.07.65г.
Василиади Любовь Иордановна        
04.07.53г.
Аманатов Максим Константинович    
07.07.79г.
Иорданов Роланд Константинович
07.07.47г.
Карабагазова София Ивановна  
07.07.72г.
Демирчев Константин Федорович  
07.07.85г.
Маданиев Юра Александрович  
07.07.57г.
Димитриади Елена Юрьевна      
08.07.61г.
Канаканиди Георгий Ильич          
09.07. 77г.
Кемерчев Иван Иванович          
09.07.72г.
Аманатов Николай Михайлович
10.07.76г.
Латагуз Надежда Владимировна
10.07.79г.
Жорданиди Ирина Леонидовна
10.07.67г.
Бочаров Павел Сергеевич
12.07.87г.
Хаджиев Христофор Константинович
16.07.61г.
Варетимосс Степан Федорович
16.07.56г.
Полихронов Шалва Агапьевич
16.07.63г.
Дмитриева Афина Афанасьевна
17.07.79г.
Мазманова Кереги Амоевна
18.07.68г.
Пивоваров Дмитрий Витальевич
18.07.68г.
Береснев Станислав Владимирович
19.07.83г.
Аманатова Софья Владимировна
20. 07.85г.
Павлиди Христо Иванович
20.07.38г.
Эрминиди Иван Юрьевич
21.07.07г.
Катаван Елизавета Дмитриевна
21.07.46г.
Понайотов Константин Иванович
22.07.74г.
Иосифиди Хараламб Михайлович
22.07.81г.
Гладкова Светлана Геннадьевна
23.07.81г.
Хрисиди Варвара Федоровна
23.07.83г.
Щепеткова Ксения Сергеевна
23.07.85г.
Дмитриев Николай Федорович
24.07.54г.
Мавропуло Ирина Константиновна
25.07.78г.
Топузис Георгий Федорович
26.07.60г.
Коваленко Зоя Викторовн
26.07.50г.
Аманатов Левтер Михайлович
26.07.88г.
Князева Эльмира Исааковна
26.07.70г.
Селезиди Олеся Юрьевна
28.07.85г.
Карабулат Исаак Дмитриевич
29.07.62г.
Фисинчук Максим Владимирович
29.07.77г.
Георгиади Елена Триандофиловна
29.07.40г.
Аманатова Вероника Валентиновна
30.07.80 г.
Забуниди Дмитрий Николаевич
30.07.85г.
Дмитриади Мария Николаевна
31.07.84г.
Жукова Вера Николаевна
31.07.47г.