Get Adobe Flash player

ГВПредседатель Общества
Солахов Афлатон Васильевич

Untitled - 1mosgreek

tomskgazeta-ellini

2014-02-13 170432

        Понтийское радио "Лелевосе" 
lelevose logo
           

Баннер гориз 480x315

        http://russian-bospor.ru/

https://www.facebook.com/gelengreek/ 

https://vk.com/greekgelen 

https://ok.ru/gnkoogelen 

https://www.instagram.com/gelengreek_/?hl=en 

Газета "Торик"
Издатель - ГНКОО "Геленджикское общество греков"

torik


 

 Третий выпуск газеты "Торик"
     torik 3
Четвертый выпуск газеты "Торик"
     torik 4

 Пятый выпуск газеты "Торик"
     torik 5

 Шестой выпуск газеты "Торик"
     torik 6 2

 Седьмой выпуск газеты "Торик"
     1
 Восьмой выпуск газеты "Торик"
     Document-page-001

 Девятый выпуск газеты "Торик"
     Document-page-001 1

 Тринадцатый выпуск газеты "Торик" 

     Торик 13

Бараний окорок в пергаменте

1 кг. баранины (мякоть задней ноги), 2 лимона, 5 зубков чеснока, 1,5 ст. ложки горчицы, 2 ч. ложки черного перца горошком, 1 ч. ложки мяты, 6 ст. ложек различной измельченной зелени (кинзы, базилика, укропа, петрушки, розмарина), 1ч. ложка майорана, соль по вкусу, растительное масло для смазывания, пергамент.

Мясо молодого барашка из задней части хорошо вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и обсушить кулинарными салфетками. Лимон вымыть, снять кожуру, а мякоть нарезать полукольцами, вынув косточки. Кожуру натереть на мелкой терке. Смешать в эмалированной посуде измельченную зелень, черный перец горошком, горчицу и лимонную кожуру до состояния однородной массы. В мясе сделать острым ножом углубления, положить в них пасту и заткнуть кусочками чеснока. Пергаментную бумагу обильно смазать растительным маслом, положить на нее баранину, сверху выложить ломтики лимона иобернуть все дважды пергаментной бумагой. Обвязать сверток толстыми нитками, уложить на противень и запекать в разогретом духовом шкафу при средней температуре примерно 1,5 часа. Готовое мясо переложить на блюдо, снять пергамент и вынуть баранину. Образовавшийся при запекании сок смешать с небольшим количеством горячей воды и добавить мелко порубленные листья мяты. Мясо нарезать порционными кусками, полить соусом и подать к столу.

 

 

 

Наши именинники

 

Дмитриева Варвара Афанасьевна
01.08.82г.

Ланская Анастасия Яковлевна
02.08.49г.

Скрипка Елена Александровна
03.08.78г.

Мирониди Анастасия Васильевна
04.08.50г.

Канаканиди Анна Ильинична
04.08. 88г.

Христофориди Федор Саввович
05.08.31г.

Хрисостомова Александра Ивановна
05.08.46г.

Чамуриди Денис Кириакович
06.08.85г

Кюрджиева Лаура Яковлевна
08.08.66г.

Демирчиева Рима Савельевна
08.08.54г.

Бородинов Евгений Андреевич
08.08.82г.

Севастиди Надежда Ивановна
08.08.52г.

Гаврилиди Иван Георгиевич
10.08.82г.

Лазариди Николай Стильянович
10.08.35г.

Третьякова Ирина Александровна
12.08.80г.

Михайлиди Кира Георгиевна
13.08.79г.

Чичеров Владимир Анатольевич
14.08.71г.

Аманатова Людмила Владимировна
15.08.54г.

Попандопуло Варвара Триондофиловна
16.08.53г.

Кимишкез Анна Юрьевна
17.08.79г.

Гладков Юрий Юрьевич
18. 08.79г.

Бочаров Евгений Сергеевич
23.08.83г.

Калайджи Иван Георгиевич
24.08.67г.

Савченко Ольга Андреевна
25.08.65г.

Киркианиди Георгий Константинович
25.08.55г.

Карабулат София Яковлевна
25.08.42г.

Казанджи Христофор Алексеевич
27.08.49г.

Дмитриева Зинаида Саввовна
27.08.53г.

Денисов Виктор Николаевич
28.08.48г.

Панаиотиди Яков Константинович
28.08.50г.

Сайканиди Христина Кирилловна
29.08.87г.

Кялов Александр Анастасович
30.08.88г.

Марфутенко Нелли Николаевна
31.08.66г.